Los cruzamientos entre animales Bos taurus y Bos índicus nos han permitido crear razas adaptables al trópico, con mejores rendimientos en carne y leche y con productos de mayor calidad (y precio) para el consumidor final. Tal es el caso de razas como Simbrah y Girholando cuyas carnes  y leche, respectivamente, se perfilan como unas de las mejores a nivel tropical.

La castración de machos bovinos es una práctica común en nuestro medio bien sea para facilitar las labores de manejo de los machos, para evitar problemas reproductivos y preñeces indeseadas o bien porque culturalmente se cree que los machos castrados ganan más peso y su carne es de mejor calidad que la proveniente de machos enteros.

Cuando trabajamos con novillas de reemplazo tenemos que tener presentes los procesos fisiológicos que estimulan la pubertad con miras a lograr una preñéz pronta y de calidad. En algunas razas europeas de carne y leche se busca que las novillas alcancen la pubertad entre los 14 y 16 meses con el objetivo de tener su primer parto antes de los dos años de vida.

El método de inseminación “El Torito” es una técnica de inseminación creada en México por el Dr. Marco Antonio Hidalgo y el Ing. Malcom Nivem. Esta técnica consiste en, a través de un espéculo, llevar una pistola que contiene la pajilla al primer anillo del cervix. El semen es llevado hasta al cuerpo del útero a través de un medio líquido de transporte que lo impulsa desde los anillos cervicales hasta el punto blanco del [...]

En días pasados tuve la oportunidad de visitar la finca del Dr. Jorge Humberto García en la mesa de Ruitoque en cercanías de Bucaramanga. Esta finca es un grandioso ejemplo de lo que podemos lograr en pequeños espacios bien administrados. El Dr. García mantiene permanentemente un promedio de 56 animales en 7 hectáreas con un sistema de pastoreo que él ha sabido ajustar a su predio partiendo de los sistemas de Voisin y los aportes [...]