En el marco de la exposición se celebro el Congreso latinoamericano Brahman, organizado por la Federación Internacional Cebú FICEBU.

En él se trataron interesantes temas, siendo resaltado entre otras cosas la labor hecha por antiguos ganaderos dedicados a la explotación de la raza, con muy largo tiempo de trabajo, explicando su larga experiencia en el tema , mostrándonos la necesidad de tener procesos firmes y continuos para poder llegar a obtener resultados reales a nivel regional e internacional.

Creo importante resaltar esto, ya que últimamente en nuestro medio hemos visto como en corto tiempo se pretenden hacer grandes ganaderías solo con el hecho de comprar animales de grandes valores relativos, buscando crear las mejores ganaderías del momento.

En las diferentes conferencias se trataron temas interesantes así:

El Doctor Patrik Reverse, director técnico de Genes Diffusión de Francia, trato un tema relacionado con la importancia de saber el comportamiento genético de los animales, en todas las razas, específicamente se refirió al programa que está realizando con la raza Charolaise, en su país, para trabajar a futuro con datos muy cercanos a la realidad.

Toro Charolaise – Genes Diffusion

En el fondo creo que es lo más importante de su charla, donde nos exponía que si realmente queríamos ser participativos a nivel nacional o internacional, la única verdad la daba el conocimiento de la descendencia de los animales, esto es lo más importante y real, dándole mayor valor a esto que a lo relacionado con el fenotipo.

Creo más importante la competencia de descendencias, donde podemos apreciar lo que nos puede dar un ejemplar, y no tanto la parte fenotípica, donde ya hemos visto casos en que las vacas y machos valiosos y con premios, no han dado ningún resultado en las producciones futuras.

En la segunda Conferencia, expuesta por el hijo del propietario de la ganadería Hudgins, si no entendí mal la 5 generación dedicada a la ganadería, luego de contar su historia de más de 120 años, donde inicialmente su primer antecesor, mas por la insistencia de una vecina de predio, quien insistió más de una vez para que le comprara un toro y ya por casi cansancio, adquieren el famoso toro MANSO, EL iniciador de la ganadería famosa de ellos, siendo hasta hoy un ejemplo de constancia y trabajo.

Entre tantas cosas contadas, en cuanto al proceso de su ganadería, al final comento una anécdota importante, refiriéndose que hace 100 años su bisabuelo decía que el ganado Brahman debía ser, un animal de talla media, de buena condición cárnica y buenas patas, y curiosamente, hoy lo que se está buscando son las mismas características, resaltando que mientras tanto se fueron dejando llevar por modas y trataron de cambiar de estas características, para volver al final a un mismo fin.

Siguió el congreso con la conferencia del doctor Fabio Jaramillo, con el tema Selección practica de ganado Brahmán, en la cual nos dio unos parámetros importantes para hacerlo así:

Para una buena selección es importante saber de los animales los datos de:

• Peso al nacer

• Peso a los 4 y 7 meses

• Índice global del Destete

• Morfología al destete

El nos hace una aclaración importante, diciendo, que no hay animal ideal, estos deben ser adecuados a cada condición. También nos recalca que el tema de la fertilidad es 5 veces más importante que el desempeño de crecimiento.

• La habilidad materna se mide a los 130 y 205 días.

• Al tener mejores vacas necesitamos menos novillas de reemplazo.

• Dice que el ganado Brahman es más eficiente en la conversión alimenticia.

• Al hacer selección no debemos buscar lo máximo sino lo optimo.

• Debemos buscar la uniformidad.

• Una vaca rentable debe parir crías vivas sin asistencia y volver a parir en los 365 días.

Otro ejemplo de producción con historia lo conto el señor Antonio Pitangui de Salvo, de la Hacienda Canoas de Brasil. Dedicados a la producción de ganado Guzerá, dando un ejemplo de persistencia en el manejo de este tipo de ganado, y recalcando que para reforzar su futuro, fueron a la India a buscar los animales más rústicos en los lugares más apartados y de bajas condiciones, para llevarlos a Brasil y hacer nuevos cruzamientos para tener mayores resultados futuros.

Como dato curioso cuenta que además de ser buen lechero, en el país de origen, es también apreciado por la fuerza y se utiliza como animal de tiro, pudiendo avanzar más ya que puede dar paso y cuarto al desplazarse.

Toro Guzerá – Infoescola

El Doctor Germán Gómez, de Asocebu, presento una charla sobre el tipo ideal cebú, al cual se ha llegado luego de muchos estudios de conocimiento fenotípico en el país, en esto nos dio un tema importante para el caso de los toros usados en nuestras fincas, a los cuales es importante seguir el desarrollo de los testículos siendo importante cada 2 meses hacer una medición para saber el crecimiento de ellos. De otro lado recalca que el mayor problema encontrado en la raza son los aplomos.

Finalmente se cerró el congreso con la conferencia del Doctor Atilio Atencio con la conferencia Selección por Fertilidad en Ganadería Brahman, de Venezuela, quien nos mostro otro trabajo importante de muchos años con resultados meritorios y en volúmenes muy grandes.

Entre sus datos nos señalaba que:

• Una vaca es rentable si a los 6 años ya tiene 3 partos

• Para tener un buen sistema de producción, se debe tener en cuenta, la adaptación al medio ambiente, la sobrevivencia y la producción láctea.

• Nos recalco el uso de reproductores con superioridad genética comprobada.

• Al usar toros sobresalientes a los promedios el resultado es extraordinario.

• Los números y las listas no sustituyen al sentido común ni a la experiencia ganadera

• Debe haber pasto para que se produzca leche y carne

• Las vacas se deben hacer a mano una por una

• Para poder subsistir hay la necesidad de evaluar, sin datos no se sabe nada, no se compite con nadie

• El Brahman es insustituible en el trópico

• Finalmente nos dio un dato estadístico en cuanto al promedio de peso al destete en su finca, que es de 180 kilos, no siendo muy interesante con los datos que a veces oímos por ahí, cuando nos hablan de pesos de 200 y mas kilos, pero en fincas con 20, 30 o 100 vacas, el señor Atencio nos decía que la cifra de terneros pesados para sacar este promedio era de 135.000.

Hay un tema que espero tratarlo luego y es el que compartió el Doctor Ariel Jiménez, relacionado con un trabajo realizado con cruces de ganado Brahman con varias razas y su comportamiento hasta el rendimiento en canal y calidad de las carnes. Espero publicarlo más adelante ya que solo hasta principios del 2012 se tenían los resultados finales, me parece interesante referirme a él en un artículo futuro.

Como dije en unos artículos anteriores, lo importante es tratar de participar en todas estas clases de eventos, espero seguir compartiendo estos temas a futuro.

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