Esta metodología consiste en apreciar, en forma subjetiva en un momento dado, la cantidad de energía almacenada en forma de grasa y músculo. Es un pronóstico más confiable y práctico que el peso corporal, además permite en caso de no tener balanza, establecer el estado nutricional de la vaca y planear estrategias de manejo.

Se realiza mediante la observación visual y la palpación de determinadas áreas del cuerpo del animal.

Mirar la vaca al momento del parto. ¿Para qué?

El estado corporal de las vacas al momento del parto nos puede suministrar una Valiosa información para prevenir fallas reproductivas en el hato y por consiguiente aumentar la  cantidad de terneros por año.

La mayoría de estas fallas se pueden asociar con una deficiente nutrición principalmente Energética. Si los vientres no tienen una adecuada cantidad reservas corporales, lo más probable es que no entrarán en celo porque no dispondrán de energía para mantener el feto en el futuro.

La condición corporal en el momento del parto está muy relacionada con el tiempo que tardará la vaca en entrar en celo luego del parto. Además es un índice de la salud que tendrá el ternero y de la cantidad de leche que su madre le pueda brindar.

Es importante asegurar la nutrición durante los 50 – 60 días previos al parto. Pero, fundamentalmente nos dará muy buena información acerca de cómo se está preparado el hato para el próximo servicio.

Teniendo en cuenta esto podremos tomar medidas que nos permitan mejorar el nivel nutricional de las vacas, en función de sus necesidades.

Este proceso, que tiene muy bajo costo comparado con los beneficios e inclusive en algunos casos permite ahorrar dinero en  otro tipo de suplementación, esto nos permitirá mejorar el porcentaje de preñez a futuro y por ende tener más terneros. Eso sí; requiere de seguimiento y de actuar a tiempo y ordenadamente.

¿También durante el servicio hay que vigilar a las vacas?

Sí. Porque el estado corporal en este momento nos va a decir qué vacas se van a  preñar y cuáles no. También en este momento vamos a poder tomar decisiones que disminuyan gastos innecesarios.

¿Qué pasa con la Condición Corporal al Destete?

No es lo más acertado utilizar esta observación al momento del destete, porque es muy probable que las vacas que dieron mucha leche hayan movilizado muchos nutrientes de su cuerpo, pero a su vez dieron los terneros más grandes y seguramente tengan una habilidad materna superior. Es por eso que nos puede llevar a confusiones que nos hagan tomar medidas desacertadas.

¿Cómo se mide la Condición Corporal?

Hay distintas escalas para medir la condición corporal. Pero en definitiva todas tienen en cuenta las mismas características:

Debilidad física, costillas, columna vertebral y puntas de caderas visibles o no.

Como lo hacemos habitualmente, utilizaremos la escala de 5 estados de condición corporal (adaptación):

La aparición del primer celo es menor a 100 días

ESTADO CORPORAL AL PARTO

Esta afirmación nos permite concluir que si en el momento del parto tenemos vientres con estado corporal menor a 2 deberíamos formar, de ser posible, un hato alternativo y mejorarles la alimentación llevándolo a un mejor potrero o ayudándolo con suplementación Energética con una grasa de sobre paso. Esto nos permitirá que una mayor cantidad de vientres se preñen en el primer celo. Así podremos obtener más terneros cabeza con mayor peso al destete. Además estas vacas que hubieran sido cola de parición van a pasar a ser cabeza y mantendrán esta condición por varias pariciones.

Ahora veremos que pasa en la época de servicio

Solo con destete precoz y/o el amamantamiento restringido se mejora el porcentaje de preñez Comienza a ovular.

La lactancia demora el reinicio de la ovulación Destete temprano mejora la preñez  Mejorando la condición corporal se mejora la preñez.

Por lo tanto, en el momento de entrar los toros deberíamos considerar el estado corporal de cada uno de los vientres y realizar el destete temporario y/o precoz en aquellos que presenten grado mayor a 2. Paralelamente deberíamos mejorar la alimentación para que puedan entrar en celo lo más pronto posible.

Tenemos que tener en cuenta que para que vacas muy flacas mejoren 1 punto en su condición corporal, deberían aumentar unos 30 kg de peso vivo.

Las vacas que entran al servicio en CC 2.5 no deben bajar de peso porque se afectaría la preñez.

¿Y en el Destete?

Mejorar Condición Corporal con alimentación

Tratamiento nutritivo normal  preferiblemente con suplemento Energetico hipocalórico.

ESTADO CORPORAL AL DESTETE

Como comentáramos anteriormente, no debemos tomar en este momento una mala condición corporal como si se tratara de una vaca que no se va a preñar. Simplemente en estos casos se debería mejorar la condición corporal pues es probable que ya exista la preñez y entonces deberíamos mejorar las reservas de grasa para el futuro parto.

Durante los últimos años, en los hatos ganaderos se ha mantenido la costumbre de alimentar a las hembras pos parto con elevadas concentraciones de energía en la dieta que conducen a trastornos metabólicos por excesivo consumo de la misma, sobrecondiconandolas y que al contrario de solucionar el problema desmejoran el estado nutricional del animal, alargando el periodo anovulatorio.

En razón a lo anterior se recomienda utilizar fuentes nutritivas ricas en energía que no afecten el metabolismo ruminal, como son la grasa de by-pass o grasas sobrepasantes que aumentan la ingesta de energía hipocalórica y el consumo de fibra disminuyendo los costos de producción  y mejorando la condición corporal de las vacas.

Finalizando, podemos concluir  que la observación del estado corporal de las vacas, permite decidir si será oportuno un destete precoz y adecuar la alimentación con grasa de sobre paso, GANAGRAS, de los vientres para ayudarnos a obtener más cantidad de terneros sin realizar mayores costos.

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El proceso se inicia   el 22 de febrero del 2011, al organizar un grupo de 5 machos en el potrero numero 3, los cuales tenían un promedio de 351 kilos. El proceso, hasta la venta de ellos, duro 119 días, hasta el día 21 de junio del 2011.

En el cuadro podemos ver como el aumento e de gramos día en promedio fue de 861, lo que equivale a un aumento de casi 26 kilos al mes, creo es una producción importante, equivalente a un poco mas de 4 kilos por día por hectárea.

Es importante ver unas diferencias en los resultados individuales, esto nos demuestra que a pesar que todos están en condiciones similares, al final es la genética la que nos muestra la diferencia, cuantas veces nos sentimos mal al oír colegas que nos hablan de resultados de 1 o más kilos en sus animales, y nosotros apenas llegamos a cifras por la mitad de ellas, pero realmente considero que esas cifras muchas veces no son reales, o no nos indican la dieta real que le ofrecen a sus animales siendo posible que los costos no se ajusten a los resultados producidos.

Las anteriores cifras se lograron en un sistema a base de solo pastoreo, con rotación diaria de potrero, trasladando diariamente el agua y la sal, teniendo en cuenta que a partir del mes de febrero ha habido un buen comportamiento del régimen de lluvias.

Otro puto de vista importante de analizar en este proceso es el relacionado con la producción y productividad, como lo trate en otro tema anterior, donde al tener un número menor de animales se puede lograr un aumento mayor individual, algo visto en este programa, como cuando manejamos las 7 novillas los rendimientos diarios  individuales son menores por ser mayor el número de animales, y en el caso de 5 animales hay mas disposición de alimento mientras van aumentando su peso individual.

Es fundamental para saber como vamos en nuestros programas productivos, tener la mejor y mayor información de los animales que tenemos en el programa.

Para mi caso en la siguiente tabla muestro el comportamiento de estos animales desde el día de su nacimiento, el sexo, madre y padre, pesos al nacer y destete, fecha de salida de la finca Belmonte y peso de llegada a la finca el Rancho, y con base al último peso sabemos cuánto aumentaros en el tiempo que  estuvieron en el Rancho y cuanto ganaron en todo el tiempo desde su nacimiento hasta la venta.

Curiosamente el grupo  está conformado por novillos con padres de diferentes razas o mezclas de ellas.

El peso al nacer es de 26 kilos y el peso promedio de destete, es de 183 kilos, cifras normales para muchas ganaderías.

El peso de venta promedio del lote fue de 453 kilos, peso especial para llevar los animales a venta, en promedio los animales ganaron en la finca el Rancho 574 gramos, y la ganancia general desde nacimiento a venta fue de 490 gramos.

La edad de venta de estos animales en promedio fue de 2,4 años, variando entre 2,2 y 2,6 años.

Al ver el tiempo de duración del proceso, nos corrobora lo que ya siempre he planteado, que las cifras que usamos solo son parámetros, ya que en este caso con solo 5 animales al analizar el caso de  duración del programa fue de 29 meses, siendo vendido el más eficiente a los 26,7 meses, y el de menor eficiencia con 31,3 meses,, con casi 5 meses más de vida, siendo este tiempo uno de los parámetros más importantes a tener en cuenta en el programa de ceba en ganado, ya que el reemplazo del  menor, lleva una gran ventaja para el siguiente proceso.

Finalmente quiero destacar otro puto de vista, al cual me referí hace unos días referente a los costos tan elevados de la genética, cuando hice referencia al tema de ESTA FERIA SE ACABO, a continuación voy a mostrar los animales individualmente y las fotos de sus padres, haciendo ver que realmente son animales muy corrientes, muy similares a los de muchas fincas del país.

No quiero decir que la genética no es importante, por el contrario esta es la que en ultimo nos va marcar la diferencia, en los programas, como ya se vio en el cuadro anterior, como un animal termina su proceso casi 5 meses antes y todos estaban en igualdad de condiciones.

Lo que quiero resaltar es que si damos un buen manejo a la alimentación de cualquier tipo de animal, estos nos van a responder de la mejor forma, al final lo fundamental y principal, es tener la capacidad de hacer un buen manejo de las pasturas, para que exista el mayor aprovechamiento de ellas por parte de los ganados.

Click sobre cualquier imagen para ampliar.

Como ven, los resultados son muy buenos, y son animales con orígenes muy comunes y corrientes, esto es lo que recalco a mis visitantes a los talleres haciéndoles ver que antes de hacer cambios en nuestro animales, debemos hacer todo lo necesario para que ellos nos den el mejor rendimiento. Al saber bien como estamos ubicados, podemos medir en adelante cualquier tipo de cambio, para así tener muy en cuenta una buena relación de costo beneficio, luego de realizar cualquier tipo de cambio. Sepamos cuanta comida tenemos para saber cuántos animales cargamos

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NATALIDAD: Depende de buenos parámetros reproductivos.

PRODUCCIÓN INDIVIDUAL: Depende del potencial genético de cada individuo y de las condiciones ambientales y nutricionales para que lo expresen.

COMO AUMENTAR LA NATALIDAD?
Esta es quizás una de las metas más buscadas en las explotaciones de leche y carne tanto a nivel mundial como en nuestro país. Esta meta responde a factores de tipo Reproductivo, los cuales son importantes en sí y a factores ECONOMICOS, ya que una de las formas de aumentar las producciones de leche y crías es optimizando el manejo Reproductivo del hato como se demuestra en el siguiente cuadro:

Cuando se busca mejorar la eficiencia reproductiva de un hato, se logran producciones mayores. Por ejemplo si tenemos unas vacas de 5 litros, si se mejora la natalidad en un 10 %, se pasa de 3 a 3.5 litros por vaca/día (5 lt/d x 70 % Nat).

Aquí radica la importancia económica de mejorar la eficiencia reproductiva en ganaderías de doble propósito. Por otro lado, la disminución de los días abiertos (período comprendido entre el parto y la concepción) es uno de los principales factores que ayuda a aumentar la natalidad y por ende la producción lechera, para acercarnos a la meta de UNA LACTANCIA Y UN TERNERO POR VACA POR AÑO.

Si queremos lograr el parto de una vaca cada año, o sea un intervalo entre partos de 365 días, tenemos solo 85 días para preñar nuevamente la vaca luego del parto ya que la gestación ocupa 280 días.

Esos primeros 85 días pos parto se dividen en dos períodos. Los primeros 40 días, la vaca lleva a cabo los procesos de involución uterina. En este período normalmente no se observan celos por lo cual solo quedan 45 días, período en el cual la hembra se encuentra fisiológicamente lista para presentar calores y concebir. Los procesos de ambos períodos se cumplen siempre y cuando se mantengan niveles adecuados de manejo en la parte nutricional, que influye en que las vacas críen con buena condición corporal, se presente parto normal, entre otros. Pero pueden ocurrir problemas o factores que alarguen alguno de esos períodos o ambos. El principal se llama ANESTRO NUTRICIONAL, es el factor más importante pues impide un reinicio rápido de la actividad ovárica pos parto; está determinado por pastos de baja calidad nutricional (proteína y energía), además baja digestibilidad por altos niveles de humedad, excesos o déficit en la suplementación que inciden sobre el desempeño reproductivo.

Fisiología de la reproducción del ganado doble propósito

La fisiología de la reproducción es considerada como el conocimiento que trata de los diferentes mecanismos a través de los cuales se logra la perpetuación de todas las especies. Estos procesos reproductivos envuelven patrones de considerable complejidad. pero muy claros y definidos en la actualidad. Por ejemplo, los eventos reproductivos en el ganado de leche, al igual que en otros bovinos. son regulados por una secuencia interrelacionada de los sistemas hormonales y nerviosos. Sobre este sistema neuro-hormonal y parte de su anatomía y fisiología. trataremos a continuación.

La capacidad reproductiva de una hembra depende de cómo se llevan a cabo varios eventos fisiológicos: secreción hormonal, fertilización, implantación, formación del embrión, preñez y parto. La fertilidad puede ser interrumpida en cualquiera de los estadios de reproducción mencionados, los cuales son controlados fisiológicamente por el hipotálamo, la hipófisis, los ovarios, la glándula adrenal y el tracto reproductivo. Hipotálamo Segrega sustancias similares a hormonas, las cuales estimulan la hipófisis para que, a su vez, libere las hormonas gonadotropinas: luteinizante (LH) y folículo-estimulante (FSH).

La FSH inicia el crecimiento y desarrollo del folículo en los ovarios y de esta manera el óvulo o huevo se encuentra disponible para la fertilización.

Histológicamente, el hipotálamo está compuesto de núcleos, células dispersas y axones, los cuales conectan una célula con la otra. Pero el elemento principal del hipotálamo, desde el punto de vista reproductivo, son las células neurosecretoras, las cuales se encuentran dispersas en núcleos. Estas parecen células endocrinas, debido a la presencia de gránulos secreto res compuestos por hormonas verdaderas, las cuales emigran a los axones para ser vertidas a las terminaciones nerviosas.

El comportamiento cíclico normal de la reproducción se debe, en gran parte, a la acción de la LH y FSH de la parte anterior de la hipófisis, pero la liberación de estas hormonas dependen de las áreas específicas del hipotálamo.

Hipófisis

A pesar de que el hipotálamo juega un papel importante en el proceso reproductivo, la hipófisis también toma parte en mecanismos múltiples de vital importancia, dependiendo de las conexiones nerviosas con el hipotálamo.

Una de las partes de la hipófisis que nos concierne, desde el punto de vista reproductivo, es el lóbulo anterior, el cual segrega seis hormonas diferentes entre las cuales están la LH y la FSH. El papel de la hipófisis en el control reproductivo se ilustra muy bien en el ciclo del ovario.

Ovario

Es el órgano esencial de la reproducción en la hembra y tiene dos funciones principales: la endocrina, a través de la cual se elaboran las hormonas y la citogénica, por su producción de óvulos a través de los folículos. En todos los animales, los ovarios son pares, es decir en número de dos, y su tamaño depende de la edad, especie y estadio reproductivo del animal. El desarrollo de sus componentes histológicos está bajo el control de las hormonas de la hipófisis. Los ovarios son ovoides, pero su forma varía de acuerdo con estructuras diferentes durante el ciclo estral como los folículos y el cuerpo lúteo o cuerpo amarillo. La superficie del ovario está cubierta por la túnica albugínea que es una formación densa de tejido conjuntivo. El ovario está formado de una parte cortical y una zona medular. Se diferencian una de la otra no solamente por la estructura sino por sus funciones.

El folículo es una estructura muy importante porque al romperse produce el óvulo y el cuerpo lúteo que es una estructura transitoria, este último es importante porque mantiene la preñez a través de la secreción de progesterona. En las siguientes imágenes se ilustran algunos de los conceptos emitidos en cuanto a la anatomía y fisiología de la reproducción.

Estas etapas están caracterizadas por cambios cíclicos hormonales y algunos cambios morfológicos. La etapa más importante desde el punto de vista práctico y útiles el estro o celo de la vaca. El estro es definido como el período de receptividad sexual de la hembra en los bovinos. Esta aceptación del macho se debe, en gran parte, a los cambios bruscos de niveles hormonales sobre todo, de los estrógenos producidos por el crecimiento del folículo, durando entre 12 y 18 horas en promedio.

Esta conducta se considera como el verdadero “calor” o celo de la vaca, la cual desde el punto de vista endocrino, marca el patrón fisiológico de la hembra. Sin embargo, desde otro ángulo más práctico, el celo se caracteriza por varios síntomas o indicadores muy claros sobre la conducta del animal, como son:

• Inquietud, la vaca aumenta sus movimientos en un 300 o 400%.
• El vestíbulo se torna rojo.
• Flujo de moco cristalino, el cual se adhiere a la cola y piel de la parte trasera.
• Intentos de montar otras vacas.

La duración del ciclo estral está entre 18 y 24 días con una media de 21. Los niveles hormonales presentes a lo largo del ciclo estral están representados en la Figura 5. La Figura 6 explica el comportamiento sexual durante el estro, así como también el mejor tiempo para la inseminación artificial.

Sincronización del Estro

Debido a que la efectividad de la detección del celo requiere mucho tiempo, fuerza de trabajo, habilidad y gastos, ésta se ha considerado como un factor limitante en el uso generalizado de la inseminación artificial. Por lo tanto, la eliminación de la detección del celo de los Programas de Inseminación Artificial, fue el principal estímulo que llevó a los científicos a desarrollar la sincronización con prostaglandinas y progestágenos, los cuales tienen propiedad de controlar el estro sin afectar la fertilidad.

Prostaglandinas

La prostaglandina F2 (PGF2) se ha aceptado generalmente como un agente luteolítico que termina con la corta vida del cuerpo lúteo cíclico de los ovinos al final del diestro. La regresión del cuerpo lúteo resulta en una caída brusca de los niveles de progesterona en la sangre, que a su vez. permite la liberación de las gonadotropinas de la hipófisis anterior, y el animal regresa al estro o celo. Por lo tanto, la administración de PGH2 o sus análogos sintéticos, resultan en luteolisis durante el diestro, lo cual es seguido por una secuencia normal de eventos endocrinos y fisiológicos que preceden el estro.

CONDICIONES RESPONSABLES DE BAJA EFICIENCIA REPRODUCTIVA

Errores de Manejo

• Fallas en la detección del celo.
• Inseminación artificial o monta natural muy temprana, antes de los 50 o 60 días después del parto.
• Fallas en el exámen y tratamiento apropiado de las vacas después del parto que hayan retenido la placenta o se observen anormales.
• Fallas en la alimentación adecuada de las novillas.
• El uso de toros infértiles o enfermos.
• Fallas en el mantenimiento de una identificación permanente de las hembras y el mantenimiento de récord de cruzamiento y parición.

Balance Hormonal

• Anestro. Definido como la falta de celo.
• Estro retardado. Esta condición existe cuando el ciclo estral es mayor de 21 días.
• Repetidoras de monta o celo. Estas vacas se presentan normales y su tracto reproductivo es normal, pero no quedan preñadas.

Deficiencias Nutricionales

Aunque mucho se ha dicho sobre deficiencias de vitaminas y fósforo como factores que afectan la reproducción, éstas muy rara vez causan problemas reproductivos en un rebaño. Sin embargo, baja energía o proteína como un amplio rango entre las proporciones de calcio y fósforo, pueden contribuir seriamente en la reproducción.

Se observa como después del parto la vaca doble propósito inicia una pérdida de la condición corporal que alcanza su punto más bajo alrededor del 4 ó 5 mes de producción, en este momento la producción de leche empieza a bajar y el consumo de materia seca ha aumentado; en este período el hipotálamo cambia su sensibilidad al estradiol producido por los folículos y como consecuencia libera picos de la hormona LH en amplitud de uno cada hora (en anestro la amplitud de los picos es de 1 cada 8 horas) logrando un crecimiento final y ovulación de los folículos presentes en el ovario.

Para vencer estos obstáculos de tipo fisiológico, existen herramientas de manejo BIOTECNOLOGIAS REPRODUCTIVAS, que se pueden utilizar en las fincas para:

√ Mejorar la detección de celos para inseminación artificial, según el caso.
√ Inducción de celos.
√ Sincronización de celos.

A. DETECCIÓN DE CELOS

Aproximadamente el 40 % de los celos no son detectados, siendo éste uno de los principales factores que alargan los períodos abiertos en ganaderías que cuentan con programas de inseminación artificial. Sin embargo en las ganaderías de Doble Propósito esta técnica está muy poco difundida y sigue siendo la monta natural la herramienta más utilizada. Si se usa la monta natural es importante contar con toros de fertilidad probada, en buen estado sanitario, tener cuidado con la relación macho/hembra y revisar frecuentemente parámetros reproductivos como natalidad, montas por concepción etc.

B. INDUCCIÓN DE CELOS

Este es también un aspecto importante a tener en cuenta para lograr preñar el mayor número de vacas en estos segundos 45 días, sobre todo en vacas que por problemas nutricionales o de amamantamiento entren en este período en condición de ANESTRO. Este período de anestro está básicamente determinado porque las vacas disminuyen el consumo voluntario de forrajes en el pos-parto temprano (efecto físico) y la mayoría de los nutrientes se encaminan hacia la producción láctea. El efecto es mayor en las hembras de primer parto (ganancia de peso); el problema básico es un aporte deficiente de energía, además el anestro nutricional se aumenta en épocas difíciles.

Fisiológicamente las hembras en estado de anestro presentan las siguientes características:

√ Decrece frecuencia en pulsos de LH.
√ Decrece producción de E2 por el folículo dominante.
√ Decrece producción de IGF-I.
√ Decrece niveles de glucosa e insulina.
√ Relación de Leptina con pulsos de GnRH

Por otra parte, la presencia constante del ternero impide un normal funcionamiento de la reproducción en las hembras ya que el amamantamiento constante induce la liberación de sustancias opioides que influyen directamente sobre el hipotálamo, impidiendo la liberación de gonadotropinas (GnRH, LH, FSH-Osawa. 1998).

Para manejar correctamente este problema y lograr buenos resultados se debe tener un adecuado manejo nutricional, sistema de amamantamiento y por supuesto conocer y dominar aspectos de fisiología de la reproducción como el ciclo estral bovino, la dinámica folicular de la hembra y el control hormonal del mismo.

Enfermedades

Muchas enfermedades causadas por bacterias, virus, etc., pueden prevenir la preñez causando esterilidad o produciendo abortos. Estas enfermedades son la brucelosis, vibriosis, tricomoniasis, Rinotraqueitis bovina infecciosa, leptospirosis y otras de menor importancia. Estas enfermedades pueden ser introducidas a un rebaño al comprar vacas portadoras y en el caso de vibriosis y tricomoniasis, por toros infestados.

ALGUNAS RECOMENDACIONES PARA AUMENTAR LA EFICIENCIA REPRODUCTIVA

• Uso de inseminación artificial.
• Detección del estro dos veces al día.
• Cruzar las vacas entre 50 y 60 días después del parto.
• Alimentar las novillas apropiadamente para que puedan dar partos a los 24 o 26 meses de edad.
• Preñar las novillas a los 300 kg de peso en adelante.
• Usar toros revisados por un veterinario y diagnosticados como aptos para la reproducción.

C. SINCRONIZACIÓN DE CELOS

Este es otro aspecto importante con el que se pueden reducir en gran forma los días abiertos en nuestras ganaderías. El uso selectivo y ordenado de productos hormonales son de gran ayuda para controlar el ciclo estral de la hembra y de esta forma programar las inseminaciones en las fechas deseadas.

Una herramienta biotecnológica que ha dado buenos resultados en el manejo reproductivo es la SINCRONIZACION ESCALONADA DE CELOS. Esta consiste en inducir el celo en aquellas vacas que después de un período de espera voluntario no hayan sido servidas o inseminadas. Grupos de sincronización mínimo de 1 vaca.

Inseminación artificial a tiempo fijo (I.A.T.F.)

Esta técnica permite maximizar el uso de la Inseminación Artificial (I.A.) en un amplio número de animales, eliminando los problemas de detección de celos. Mediante la aplicación de un tratamiento hormonal, se manipula el ciclo estral, para estimular las condiciones fisiológicas que permitan realizar la I.A. en un periodo de tiempo determinado. Los beneficios están enfocados al establecimiento de temporadas de servicios, programación de partos y el consecuente mejoramiento genético al usar semen de reproductores sobresalientes y de razas especializadas en producción de carne o leche.

Biotecnología reproductiva ha implantado múltiples programas de I.A.T.F. con resultados que promedian el 50% de preñez, en diferentes zonas de Colombia. Nuestro compromiso está enfocado a la investigación continua para el desarrollo de protocolos más eficientes que conlleven a mejores resultados y a la reducción de costos.

¿CÓMO AUMENTAR LA PRODUCCION INDIVIDUAL?

La producción individual se puede aumentar trabajando en mejoramiento genético y/o mejorando las condiciones ambientales y de manejo, sobre todo a nivel nutricional, de vacas en producción y secas.

Las biotecnologías más usadas para lograr este objetivo son:

√ Inseminación artificial
√ Transferencia de embriones
√ Fertilización In vitro.

Inseminación Artificial

Es quizás la biotecnología más usada en condiciones tropicales por su fácil adopción. Una de las ventajas importantes es su bajo costo. Con esta biotecnología se obtienen hijos de toros de la mejor calidad genética en cuanto a producción de leche (Holstein, Pardo Suizo, Jersey, Simmental etc.) con las mismas vacas presentes en el hato. Esta biotecnología tiene limitantes como el alto grado de Anestro que presentan las vacas en condiciones tropicales por lo que, el número de animales que finalmente queda preñado por esta técnica no es muy alto. Para vencer este obstáculo, se puede usar la sincronización de calores y de esta manera se aumenta no solo la natalidad (Primer objetivo de la charla) sino también el número de animales nacidos por Inseminación artificial

Transferencia de embriones

Esta biotecnología tiene como ventaja importante obtener hembras de reemplazo, productos del cruce de toros de la mejor calidad genética en cuanto a producción de leche disponibles (Holstein, Pardos Suizo, Jersey, Simmental etc.) con las mejores vacas presentes en el hato. Una de sus principales limitantes es el alto costo.

Mediante esta biotecnología se colectan los embriones de vacas superiores (Donadoras) y se introducen en hembras hábiles para la reproducción (Receptoras) para terminar su gestación.

Fertilización in Vitro

Esta es una biotecnología con menor tiempo en nuestro país, se usó en un principio en vacas que no pueden dejar descendencia a través de las técnicas reproductivas convencionales como la inseminación artificial o la transferencia de embriones, aunque en los últimos años se ha popularizado y en la actualidad se usa inclusive como primera opción, antes que la transferencia convencional de embriones.

Con esta técnica, se extraen de vacas elites en el hato, un número de ovocitos que posteriormente serán llevados al laboratorio para ser fecundados con semen de toros de calidad superior. En el laboratorio hacen sus primeras etapas de desarrollo como embriones y 7 días mas tarde, son implantados uno a uno en vacas receptoras para que realicen allí el resto de la preñez.

Caracteres de Importancia Económica

1. Peso al Nacer
2. Peso al Destete
3. Aptitud Materna
4. Peso Final
5. Tamaño Adulto
6. Circunferencia Escrotal

CONCLUSIONES

El uso de la biotecnología en la ganadería ha sido de gran relevancia en el avance de la reproducción animal beneficiando la productividad pecuaria. La capacitación a profesionales le garantiza el desarrollo pecuario de Colombia.

El sexado del semen permite obtener, con 90 por ciento de seguridad, terneros o terneras según sea el requerimiento. En producción animal ser macho no siempre es bueno, si no que lo ratifiquen los terneros que nacen en las lecherías Holstein, que después alcanzan un escaso valor. En los hatos bovinos esta tecnología permite acelerar el ritmo de crecimiento de crianzas en expansión.

Bibliografía

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Ponciano H, Garcia-Winder H, Gallegos J. Pospartum anoestrus is reduced by increasing the withinin day milking to suckling interval in dual purpose cows. Jorunal of Reproduction Science

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El GANAGRAS es una grasa protegida (sobrepasante) También llamados Jabón Cálcico de ácidos grasos de aceite de Palma  utilizada  para la alimentación de rumiantes y de monogástricos.  Es elaborada a partir de ácidos grasos del aceite de palma.  Es una fuente de energía de alta disponibilidad que se absorbe íntegramente en el duodeno, aportando grande de dosis de energía diaria principalmente para vacas durante el primer tercio de lactación.

Los dos métodos tradicionales para incrementar el aporte de energía (adición de altas dosis de cereales y/o grasas) están limitados por la misma razón: la alteración de la flora microbiana del rumen. Esto sugiere la necesidad de una fuente enérgica que no afecte a las fermentaciones ruminales, pero que sea totalmente asimilable por los animales en el resto de los compartimientos digestivos. A principios de la década del 80, el Dr. Palmquist, de la Universidad de Ohio, descubrió un método innovador de protección de grasas frente a la degradación en el rumen: el jabón cálcico. Este método de protección se basa en la propiedad de permanecer estable en las condiciones de pH habituales en el rumen, y liberarse al llegar al medio ácido del cuajar, absorbiéndose posteriormente en el intestino.

Composición de GANAGRAS

Elemento	Cantidad
Grasa (min)	84%
Humedad (max)	5.63%
Calcio (max)	9%
E.N.L	5.5 Mcal/Kg
NDT	170%

Las características organolépticas como su color amarillo cremoso, su aroma a grasa fresca, su textura granulada y su tamaño de partícula uniforme, junto con el porcentaje mínimo de ácidos grasos libres le confieren al producto la palatabilidad y estabilidad adecuada para su uso en raciones balanceadas para rumiantes y monogástricos.

Formas de uso de GANAGRAS

Las cantidades varían de acuerdo al:

• Nivel de producción lechera del lote
• Periodo de lactancia
• Nivel de consumo del concentrado
• Estrés por calor
• Presencia de otras fuentes de energía en el alimento.

Se recomienda la utilización del producto desde un mes antes del parto y durante los 100 primeros días de lactación.

Si por facilidad de manejo u otra causa es necesaria la utilización durante todo el ciclo, se pueden disminuir estos niveles.

Por sus efectos positivos en reproducción, también es recomendado en ganado de Cría.

Las Diez características que hacen del GANAGRAS la fuente ideal de Energia:

1.- Su protección frente a la degradación en el rumen al ser un jabón cálcico.

2.- Su composición, ideal para incrementar la densidad energética de la ración.

3.- La materia prima de la cual se obtiene siempre es la misma: ácidos grasos de palma.

4.- No es exactamente una grasa: son ácidos grasos, más digestibles que la grasa.

5.- Su perfil de ácidos grasos asegura una muy elevada digestibilidad (93-96%).

6.- El jabón cálcico no se altera por la temperatura, lo que permite su inclusión en productos   granulados sin pérdida de ninguna de sus características.

7.- Un valor energético que permite flexibilizar el cálculo de las raciones.

8.- Una presentación física que posibilita su utilización sin problemas, ya sea suelta, en harina o en gránulo.

9.- Una eficiencia contrastada a lo largo de los años en centros oficiales de todo el mundo, incluido España, y la confianza de miles de ganaderos.

10.- Una red  de asistencia técnica a su servicio en todo el territorio nacional.

VENTAJAS Y RESULTADOS

Resumiendo las ventajas que tiene el jabón cálcico en la alimentación de rumiantes, podemos decir:

1.- Es una fuente fiable de grasa protegida que no interfiere en los procesos normales de fermentación del rumen.

2.- Es una fuente de energía altamente digestible

3.- Posee un sabor y olor agradable para los rumiantes

4.- Es una forma eficaz y económica para incrementar la ingestión en las vacas lecheras

5.- Se evitan problemas de fertilidad y acidosis así como de la fiebre de la leche posterior al parto.

6.- Ayuda  mantener altos rendimientos  y una curva de lactación más prolongada

7.-Mantiene su protección a lo largo de todos los procesos de mezcla conocidos

8.- La digestibilidad es total, tanto si se administra suelta como si se hace componiendo un pienso compuesto

9.- Mejora la calidad del “pellet” ó gránulo cuando se incluye en un pienso compuesto

10.- En terneros y novillos destinados a producción de carne, el índice de conversión pienso/carne es mas bajo si se utiliza jabón cálcico como fuente energética

11.- La calidad de la canal de los animales sacrificados tiene una menor merma durante  su estancia en la cámara de conservación.

12.- El brillo del pelo y su estado sanitario permite distinguir con la simple mirada a los animales alimentados con jabón cálcico de los que consumen una dieta sin él.

13.-  El esqueleto óseo de  los terneros tiene una mejor constitución y fortalecimiento debido al suplemento extra de calcio cien por ciento asimilable que aporta el jabón calcio.

El uso de GANAGRAS como fuente energética sobrepasante de alta digestibilidad:

• Incrementa la producción manteniendo adecuada condición corporal
• Incrementa el nivel de grasa en leche
• No incrementa la temperatura corporal, disminuyendo el estrés calórico.
• No interfiere con la fermentación ruminal

Quienes deseen profundizar un poco más sobre este tema se pueden comunicar con el Dr. Yesid Montes Ospina escribiendo al correo electrónico: montezam1@hotmail.com.

Nota: Prosegan Colombia NO comercializa este producto.

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*TND: Total de Nutrientes Digestibles. Es un valor que contiene la suma de la proteína cruda digestible, los carbohidratos digestibles y los lípidos digestibles

Por otra parte, profesores de la Universidad de Texas A&M, afirman que las bacterias del rúmen para reproducirse requieren que el porcentaje óptimo de proteína cruda de la dieta de los animales sea la cuarta parte del TND de los pastos.

En el caso particular de nuestra ganadería en zonas cálidas con pastos que contienen un 52% de TND la proteína debería estar por el órden del 13% (52TND/4) pero en realidad nuestros pastos de clima cálido si apenas llegan al 5% en buen estado por lo que se hace imperativo ofrecer a nuestros animales un suplemento probiótico que mejore la microvida del rúmen.

Los probióticos son cultivos de microorganismos vivos que al ser introducidos en el tracto digestivo mejoran las condiciones y la eficiencia de la microflora. En el caso particular de los rumiantes, las bacterías del rúmen descomponen los alimentos y extraen de ellos los nutrientes necesarios para desarrollar los procesos fisiológicos.

Al suministrar probióticos a nuestros bovinos de inmediato notamos un aumento en la ingestión de alimentos, un aumento en la producción de leche y al analizar esa leche podemos detectar también un aumento de grasa en ella. Otros grandes beneficios y ventajas que podemos tener en cuenta a la hora de utilizar probióticos en nuestros bovinos son:

• Aumenta el número de organismos benéficos y disminuye el número de organismos patógenos en el digestivo del bovino.
• Se controlan las diarreas en adultos.
• Disminuye la mortalidad por diarreas neonatales.
• Actúan como supresores de los coliformes hemolíticos responsables de parte del retraso post destete.
• Favorecen la digestión y la absorción mediante la producción de ácido láctico.
• Favorecen la producción de leucocitos mejorando las defensas.
• Aumentan la digestibilidad del nitrógeno y la fibra.
• Los probióticos convierten el lactato y la glucosa en acetato y propionato previniendo la acidosis.
• Mejora las propiedades fertilizantes de las heces.

Toda esta introducción teórica la hago para presentar a los interesados un grupo de productos probióticos que comenzamos a distribuir a través de Prosegan. Se trata de unos productos probióticos fabricados con base en Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Streptococus sp. y Sacharomyces sp.

El producto que ofrecemos y distribuimos viene con la siguiente composición mínima garantizada:

Este producto se puede utilizar en bovinos, porcinos y aves siguiendo las siguientes posologías:

Los precios de estos productos son los siguientes:

Pimpina de 30 kilos: $ 25.000 |IVA incluido| + Flete

Carrotanque 9.000 Kilos: $ 6.350.000 |IVA incluido| + Flete

Los interesados pueden comunicarse conmigo llamando al 311 263 8110 o a través del formulario de contacto dando clic aquí.

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En los bovinos, la pubertad entendida como el primer estro conductual, está influida por la nutrición ofrecida al animal previo y posterior al destete. Estudios realizados por Reid et al., demostraron que la edad de la pubertad de unas novillas holstein fue de 526 y 289 días cuando se alimentaron con el 65% y el 110% de los nutrientes requeridos respectivamente. En otro ejemplo, novillas cruzadas Angus-Hereford que fueron alimentadas para ganar 270 gramos/día, 450 gramos/día y 680 gramos/día llegaron a la pubertad en edades promedio de 433, 411 y 388 días respectivamente y al momento de iniciar el servicio reproductivo los índices de preñez fueron de 50%, 86% y 87% respectivamente lo que quiere decir que los animales que antes y después del destete reciben una dieta insuficiente no solo llegan más tarde a la pubertad sino que sus índices de preñez al primer servicio también son inferiores.

La edad y el peso a la pubertad son variables entre las diferentes razas y perfiles productivos. Al respecto, Lamond propone que las novillas deben alcanzar un “peso blanco” a una edad determinada y ese peso blanco es diferente para cada raza aunque se pueden agrupar razas de acuerdo a su perfil productivo. Este concepto plantea que las razas de carne Bos taurus como Angus, Hereford, Charolais y demás, llegan a la pubertad al tener el 60% de su peso adulto. Las razas Bos taurus lecheras o de doble propósito deben llegar a la pubertad al alcanzar el 55% de su peso adulto mientras que las razas Bos indicus llegan a la pubertad mucho más tarde y cuando han alcanzado el 65% de su peso adulto.

Hagamos un ejercicio: una novilla Simmental debería tener un peso adulto de 520 kilos aproximadamente por lo que esperamos su pubertad cuando llegue a los 286 kilogramos (55%) aproximadamente. Si esta ternera fue destetada a los 205 días con un peso de 210 kilogramos tenemos que a esta novilla aún le faltan 76 kilogramos para llegar a su “peso blanco” propuesto por Lamond. Si alimentamos correcta y balanceadamente a esta novilla y hacemos que gane 650 gramos diarios tenemos que esta novilla puede llegar a su “peso blanco” a los 116 días o 4 meses posdestete y eso sumado al tiempo antes del destete (205 días) nos da 321 días, 11 meses más o menos. ¿Será cierto? Posiblemente en nuestros medios tropicales con intervalos bruscos de oferta de forraje el panorama no sea tan alentador pero sí es cierto que podemos tener animales Bos taurus en pubertad a los 14 meses.

Sin embargo, esto no quiere decir que los animales deben ser llenados como sacos durante y después del destete. Todo lo contrario: las futuras novillas de reemplazo deben recibir una dieta acorde con sus necesidades y requerimientos pues la sobrealimentación es tan perjudicial como la subalimentación. La sobrealimentación que conlleva a la obesidad disminuye el índice de concepción, produce celos silenciosos y anestro, disminuye la supervivencia embrionaria, disminuye la producción de leche, la vida productiva de la vaca es más corta y sube los costos de producción.

Para lograr una alimentación balanceada hay que tener en cuenta varios aspectos. La energía es la primera consideración que hay que tener al balancear una dieta para ganado carne. Cuando la energía es limitada en la dieta las proteínas se utilizarán para obtener energía. Las proteínas en cambio no parecen tener mayor relevancia en las funciones reproductivas. Estas en cambio tienen mayor relevancia en la ganancia de peso.

Las vitaminas que tienen una mayor participación en la fisiología reproductiva del ganado de carne son la A, la D y la E. La vitamina D se encuentra en forrajes curados al sol como el heno y se puede sintetizar por exposición directa al sol; los forrajes verdes y frescos son ricos en vitaminas A y E pero estas se degradan facilmente cuando los forrajes son conservados. Dentro de los minerales quienes intervienen mayormente en la función reproductiva son: Ca, P, Cu, Co, Se, Mo, Mg y Zn. El orden en que los escribo no tiene relación con su importancia. Estos minerales, empero, también deben estar en una concentración balanceada pues en menor cantidad o en exceso pueden presentarse deficiencias e intoxicaciones. Un exceso de Molibdeno, por ejemplo, hará que se presenten diarreas negras y al evaluar los ovarios los encontraremos muy pequeños y sin actividad. Sobra decir que dar sal blanca al ganado como fuente de minerales es un total y absoluto disparate.

Cuando ya tenemos a nuestra novilla en la pubertad y la cargamos con una cría se nos presenta entonces el segundo reto: alimentar a la novilla para que cuando llegue el parto se encuentre en un 80-85% de su peso adulto. Una nutrición deficiente durante este periodo (pubertad – preñez – posparto) puede producir retraso del retorno a la actividad ovárica posparto, celos silenciosos, celos sin ovulaciones, ovulaciones tempranas o tardías bajo índice de concepción y mortalidad embrionaria entre otros.  Se sabe que una nutrición deficiente en energía durante la gestación, el parto y la lactancia repercute en periodos prolongados de anestro posparto. Toda vaca después del parto tiende a perder peso, es natural, pero se sabe que el anestro posparto es más prolongado en aquellos animales que llegaron al parto en una condición corporal baja o media-baja mientras que las vacas que llegan al parto en buena condición corporal presentan pocos problemas reproductivos debido a los cambios de peso del posparto.

En conclusión y para no extender tanto esta conversación debemos concluir varias cosas: 1. las crías no se pueden ir en la cantina de leche; 2. suplementar en tiempos de baja oferta de forraje no es un costo, es una inversión; 3. la mineralización de los animales no se formula de acuerdo al precio de las sales o las mezclas; 4. hacer análisis de suelos y bromatológicos no es un lujo de ganaderías élite: es una necesidad de la empresa ganadera y 5. ya no es tiempo de tener una cría cada 3 años, sacar 3 litros de leche por vaca y tener novillos en ceba durante 5 años.

Próximamente estaré publicando un artículo sobre balanceo de dietas. No es mi fuerte pero estoy estudiando este asunto fuertemente.

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